清汤黄牛肉火锅-黄牛肉火锅-骨来香自助火锅店

卤牛肉是指用卤的方法处理出来的牛肉，通常是由牛肉等作原料制作而成的。

酱牛肉要煮熟煮逶，颜色棕黄，肉表面有光泽，无糊焦，火锅黄牛肉片，不牙碜，没有毛和辅料渣，略有弹性，黄牛肉火锅，五香味浓，酥软可口。

风味一制作：

1、整块牛肉去杂洗净，切成锅能放下的大块。

2、烧开一锅水，将牛肉放入，再烧开片刻后捞出待用。

3、把锅烧热，清汤黄牛肉火锅，加入素油，烧六成熟时，先爆香葱姜蒜，淋上料酒，加入酱油、卤牛肉有关。盐及其他调料，加入鸡汤（加水也行，但要热水，这是窍门），牛肉，大火煮20-30分钟，改为小火煮至牛肉熟烂入味。

4、待肉连汤凉后，放入冰箱内凉透，捞出切片即可。

骨来香火锅店市场优势：

一、本公司---属于---，是无法让餐饮业和同行去copy和模仿的，黄牛肉火锅，牛全部来自大山，市场上的店是不可能花大成本去购买来制作的。

二、---店二十余家，多餐饮品牌---，具备十五年餐饮行业实战经验；

三、---扶持团队、技术团队、营销团队、策划团队、---培训学校；

四、8年的特许经营经验，、诚信，为商提供准确的---分析；高续约率、高赢利、---风险；

五、品牌的一致性统一配送物资保障产品品质集团食品加工厂通过hccpa体系，保障产品品质达到国内---水平，食品统一加工、配送，保障原材料供应一致性。